Kastanjes, bewaarproblemen door beschimmelen en gewichtsverlies te voorkomen met AiroFresh® Technologie.

mei 7 , 2019

Kastanjes kunnen niet bewaard worden zoals bv. walnoten. Indien zo, zullen uitdrogen en bitter van smaak zijn. Indien opgeslagen bij een hoge temperatuur en luchtvochtigheid dan gaan ze beschimmelen.

Kastanjes zijn moeilijk te bewaren en dit dan nog voor een korte tijd en bovendien is dit nog afhankelijk van het ras.

Een Australische kastanje handelaar heeft de AiroFresh® gebruikt om dit probleem aan te pakken. Het resultaat is van die aard dat er geen beschimmeling optrad en ook minder gewichtverlies werd vastgesteld. Tevens is het behandelen met een fungicide niet meer nodig.

Het was het mogelijk de vruchten langer te bewaren dan deze bewaard op de klassieke manier.